2019年12月30日，中国烹饪大师梁兆基教授、青年名厨梁嘉裕到我校指导烹饪专业建设方面的工作。

       30日上午，在黄德英、苏正松副校长的陪同下，梁兆基、梁嘉裕参观了学校面点实训室和烹饪实训室，接着在图书馆一楼召开座谈会。我校旅游专业部黄晓霞主任，烹饪专业实操教师黄英高、黄振梁、陈圣老师等参会。会上，梁兆基教授对我校烹饪实训室建设、教材的使用、教学方法与技巧等方面提出了实用性的意见或建议。

                                                   黄德英副校长（左一）、梁兆基教授（左二）参观面点实训室

                                                                              参观烹饪实训室

                            （左起）黄振梁老师、苏正松副校长、黄德英副校长、梁兆基教授、梁嘉裕名厨、黄英高老师

                                                                                座谈会现场

       下午，梁教授在环幕教室作题为《青年厨师的职业规划》专题讲座，黄德英、苏正松副校长出席聆听讲座，18级烹饪班、19级烹饪班等两百多名学生参加，讲座由黄德英副校长主持。首先，黄副校长对梁兆基教授进行介绍。接着，梁教授在讲座中提到，学生要成为烹饪名厨需要做到以下几点：一是要不断提高自我文化修养；二是要正确理解新型的师徒关系；三是学习专业理论不容忽视；四是扎实的基本功才是根本；五是要养成良好的心理素质。讲座语言朴素，通俗易懂，对学生烹饪生涯的职业规划起到了积极的指导作用。随后，青年名厨梁嘉裕跟学生分享了他的感悟：入行烹饪三年，要先磨脾气，静下心，再学技术。

                                                                     黄德英副校长主持讲座

                                                                         梁兆基教授在作讲座

                                                                    梁嘉裕名厨与学生分享感悟

       最后，黄德英副校长作总结。他告诉学生，烹调是一项伟大的事业，一定要学好扎实的基本功，同时理论学习不可忽视，学习更多靠的是主动学习。小成靠才，大成靠德，学烹饪，就是先模仿，后成熟，再创新。

                                                                                                                            （通讯员：黄慧晶）