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作者
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类型
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名称
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备注
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覃广坤
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电子教案
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导游基础知识教案1
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导游基础知识教案2
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导游基础知识教案3
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导游基础知识教案4
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导游基础知识教案5
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课件
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第一章 旅游与旅游业基础知识
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第二章 中国历史文化
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第三章 中国民族民俗
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第四章 中国旅游景观
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第五章 中国四大宗教
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微课
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《旅游管理课程分析》
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《导游讲解方法》
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黄仙棉
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电子教案
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餐饮产品的特点及其发展趋势
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餐饮服务人员的素质要求
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托盘的使用
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餐巾折花
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中餐宴会摆台
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酒水服务
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菜肴服务
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午餐、晚餐服务
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宴会预订
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西式烹饪的特点
西餐厅经营特点
西餐正餐的进餐礼仪
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自助餐服务、客房送餐服务
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葡萄酒及其他水果酿造酒
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课件
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餐饮部的地位与作用
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餐饮产品特点及其发展趋势
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酒店常见餐饮设施及服务项目
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餐饮部组织机构
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餐饮服务人员的素质要求
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餐巾折花
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中餐宴会摆台
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酒水服务
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微课
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餐巾折花的基本技法
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旅游市场营销调查技术
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西餐礼仪常见不规范的用餐行为
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营销思维导图如何成交你的客户
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新手微信营销教学
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微信公众平台上如何才上传素材
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黄甫波
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电子教案
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旅游及其要素的构成
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旅游地理学的学科理论与方法
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旅游地理学的学科理论与方法
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旅游资源开发
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旅游区域开发规划
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课件
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京津冀旅游区
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东北旅游区
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黄河中下游旅游区
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西北、内蒙古旅游区
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长江中下游旅游区
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微课
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长江三角洲地区
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中国的气候
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蓝冬梅
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电子教案
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有备而来—行程计划分析
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知己知彼—团队情况分析
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字字珠玑—导游语言（1）
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字字珠玑—导游语言（2）
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尽收眼底—途中导游
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课件
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有备而来—行程计划分析
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知己知彼—团队情况分析
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字字珠玑—导游语言（1）
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字字珠玑—导游语言（2）
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尽收眼底—途中导游
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微课
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服务礼仪——电话礼仪
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握手礼仪
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邓红专
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电子教案
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香港概况
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韩国概况
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泰国概况
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英国概况
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法国概况
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美国概况
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课件
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香港概况
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韩国概况
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泰国概况
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英国概况
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法国概况
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美国概况
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微课
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客源国系列微课之如果是你怎么办？
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《领队业务》出入境服务之办理登机手续
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黄秋勉
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电子教案
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地陪导游服务程序
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导游概述
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全陪导游服务程序
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旅游者个别要求的处理
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旅游故障处理
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课件
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导游接站服务
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地陪服务准备
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赴饭店途中的服务
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全陪导游服务
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散客导游服务
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微课
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学说导游词
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旅游管理
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黄英高
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电子教案
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大丽花的雕刻
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蓑衣花刀的运用
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烹调原料的预熟处理
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挂糊与上浆
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煎的烹调方法
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课件
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煎虾饼
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狗肉香炒冬笋
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川味回锅肉
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干炸里脊肉
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糖醋鲤鱼
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微课
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切菜时正确握刀手法
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磨刀的正确方法
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黄振梁
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电子教案
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水浸鱼
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水煮牛肉
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香菇黄焖鸡
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香麻煎藕饼
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烧焗排骨
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课件
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谷物类原料
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果品类原料
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蔬菜类原料
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水产类原料
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菌藻类原料
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微课
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刀功训练的操刀要求
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怎样配菜
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陈圣
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电子教案
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《拌—酸辣萝卜丝》
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《炝—炝莲藕》
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《腌—腌白菜》
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《糟—美味糟鸡》
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《醉—醉蟹》
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课件
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冷菜烹调方法
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冷菜烹调方法——冻类
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冷菜烹调方法——炝拌类
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冷菜烹调方法——烧猪类
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冷菜装盘要求
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微课
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花刀教程
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黄瓜切雕方法
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罗柳恋
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电子教案
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VIP服务
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处理客人投诉
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行李服务
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客房预订的方式和种类
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客房预定失约行为及处理
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课件
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不可不知的吃西餐礼仪
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酒店贴身管家服务
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冷餐会、鸡尾酒会特点及程序
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五星级酒店商务行政楼层设计规范
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中国节日饮食
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微课
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《酒店管理 — 宾客遗留物品处理》
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《酒店管理 — 客房部员工排班技巧》
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陆春培
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电子教案
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第一章第一节 旅游的定义
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第一章第二节 旅游的基本类型
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第二章第一节 古代的旅游
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第二章第二节 近代的旅游
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第二章第三节 现代旅游
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课件
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第一章第一节 旅游的定义
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第一章第二节 旅游的基本类型
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第二章第一节 古代的旅游
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第二章第二节 近代的旅游
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第二章第三节 现代旅游
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微课
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广西特色美食
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旅游学的研究对象、任务和方法
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李双
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电子教案
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餐厅设施及服务项目
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餐饮产品特点及其发展趋势
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餐饮人员素质
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中国旅游饭店和饭店管理
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餐饮服务与管理
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课件
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文华东方酒店
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康乐部管理
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饭店概论
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庆典活动
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宴会
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微课
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应对酒店难缠顾客应对法则
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酒店食用英语
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韦洪卷
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电子教案
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一、认识泡茶基本器具
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二、习茶基本手法
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三、熟悉泡茶基本流程
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四、茶叶的选购和储存
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五、绿茶基本知识和冲泡方法
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课件
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一、认识泡茶基本器具
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二、习茶基本手法
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三、熟悉泡茶基本流程
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四、茶叶的选购和储存
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五、绿茶基本知识和冲泡方法
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微课
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花茶茶艺表演
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旅游节茶艺表演
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黄晓霞
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电子教案
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轿车乘车礼仪
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微笑服务礼仪
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名片礼仪
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手势礼仪之引领手势
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出入境服务之办理登机手续
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课件
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轿车乘车礼仪
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微笑服务礼仪
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名片礼仪
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手势礼仪之引领手势
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|
出入境服务之办理登机手续
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微课
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手心的温度会说话--握手礼仪
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仪态礼仪
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王荣飞
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电子教案
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餐饮采供管理
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餐饮服务与管理
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餐饮服务知识
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餐饮业概述
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厨房生产管理
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课件
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第一节 餐饮部基本概况
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第二节 餐饮部组织机构
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第三节 餐饮产品
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第四节 餐饮服务人员的素质要求
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第五节 餐饮经营管理趋势
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微课
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厨房无底薪管理
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厨房卡式管理
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谭绵胜
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电子教案
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48个国际音标和例句练习
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闭音节发音规律及例词、例句
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开音节发音规律及例词、例句
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单词拼读强化练习
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常用的8种导游讲解语言技巧
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课件
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48个国际音标和例句练习
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闭音节发音规律及例词、例句
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开音节发音规律及例词、例句
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单词拼读强化练习
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礼仪入门：何谓礼仪？
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商务礼仪—男士仪容仪表
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商务礼仪—女士仪容仪表
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做一个美丽优雅的女生——仪容仪表篇
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西装礼仪
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交往与礼仪-位次礼仪
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乘车礼仪
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家庭礼仪
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语言礼仪
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常用的8种导游讲解语言技巧
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导游语言基础知识
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红水河第一湾讲解实战
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浅谈在导游讲解中渗透人文情怀
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2024年12月26日星期四农历乙巳年(蛇)正月廿二
校长寄语
桂公网安备 45122702000004号