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教师姓名
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资源类型
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资源名称
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备注
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罗柳恋
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电子教案
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行李服务
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处理客人投诉
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VIP服务
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客房预订的方式和种类
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客房预定失约行为及处理
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课件
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酒店贴身管家服务
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不可不知的吃西餐礼仪
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冷餐会、鸡尾酒会特点及程序
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五星级酒店商务行政楼层设计规范
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中国节日饮食
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微课
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《酒店管理 — 宾客遗留物品处理》
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《酒店管理 — 客房部员工排班技巧》
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教师姓名
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资源类型
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资源名称
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备注
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陆春培
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电子教案
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第一章第一节 旅游的定义
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第一章第二节 旅游的基本类型
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第二章第一节 古代的旅游
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第二章第二节 近代的旅游
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第二章第三节 现代旅游
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课件
|
第一章第一节 旅游的定义
|
|
|
第一章第二节 旅游的基本类型
|
|
|
第二章第一节 古代的旅游
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|
第二章第二节 近代的旅游
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|
第二章第三节 现代旅游
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微课
|
广西特色美食
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|
旅游学的研究对象、任务和方法
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教师姓名
|
资源类型
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资源名称
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备注
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李双
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电子教案
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餐饮人员素质
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|
餐饮产品特点及其发展趋势
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餐厅设施及服务项目
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中国旅游饭店和饭店管理
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餐饮服务与管理
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课件
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康乐部管理
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文华东方酒店
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饭店概论
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庆典活动
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宴会
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微课
|
应对酒店难缠顾客应对法则
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酒店食用英语
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教师姓名
|
资源类型
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资源名称
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备注
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|
韦洪卷
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电子教案
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一、认识泡茶基本器具
|
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|
二、习茶基本手法
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|
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三、熟悉泡茶基本流程
|
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四、茶叶的选购和储存
|
|
|
五、绿茶基本知识和冲泡方法
|
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课件
|
一、认识泡茶基本器具
|
|
|
二、习茶基本手法
|
|
|
三、熟悉泡茶基本流程
|
|
|
四、茶叶的选购和储存
|
|
|
五、绿茶基本知识和冲泡方法
|
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|
微课
|
花茶茶艺表演
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旅游节茶艺表演
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|
教师姓名
|
资源类型
|
资源名称
|
备注
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|
黄晓霞
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电子教案
|
轿车乘车礼仪
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|
|
微笑服务礼仪
|
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|
名片礼仪
|
|
|
手势礼仪之引领手势
|
|
|
出入境服务之办理登机手续
|
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|
课件
|
轿车乘车礼仪
|
|
|
微笑服务礼仪
|
|
|
名片礼仪
|
|
|
手势礼仪之引领手势
|
|
|
出入境服务之办理登机手续
|
|
|
微课
|
手心的温度会说话--握手礼仪
|
|
|
仪态礼仪
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教师姓名
|
资源类型
|
资源名称
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备注
|
|
王荣飞
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电子教案
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餐饮采供管理教案
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餐饮服务与管理教案
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餐饮服务知识教案
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|
餐饮业概述教案
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厨房生产管理教案
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课件
|
第一节 餐饮部基本概况
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|
第二节 餐饮部组织机构
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|
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第三节 餐饮产品
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|
第四节 餐饮服务人员的素质要求
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|
|
第五节 餐饮经营管理趋势
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|
微课
|
厨房无底薪管理
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|
厨房卡式管理
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|
教师姓名
|
资源类型
|
资源名称
|
备注
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|
覃广坤
|
电子教案
|
导游基础知识教案1
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|
导游基础知识教案2
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|
|
导游基础知识教案3
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|
|
导游基础知识教案4
|
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|
|
导游基础知识教案5
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|
课件
|
第一章 旅游与旅游业基础知识
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|
第二章 中国历史文化
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|
第三章 中国民族民俗
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|
第四章 中国旅游景观
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|
第五章 中国四大宗教
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|
微课
|
《旅游管理课程分析》
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|
《导游讲解方法》
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|
|
餐饮产品的特点及其发展趋势
|
|
|
|
|
餐饮服务人员的素质要求
|
|
|
黄仙棉
|
电子教案
|
托盘的使用
|
|
|
餐巾折花
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|
|
中餐宴会摆台
|
|
|
酒水服务
|
|
|
菜肴服务
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|
|
午餐、晚餐服务
|
|
|
宴会预订
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|
|
西式烹饪的特点、西餐厅经营特点、西餐正餐的进餐礼仪
|
|
|
自助餐服务、客房送餐服务
|
|
|
葡萄酒及其他水果酿造酒
|
|
|
课件
|
餐饮部的地位与作用
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|
|
餐饮产品特点及其发展趋势
|
|
|
酒店常见餐饮设施及服务项目
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|
|
餐饮部组织机构
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|
|
餐饮服务人员的素质要求
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|
|
餐巾折花
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|
|
中餐宴会摆台
|
|
|
酒水服务
|
|
|
微课
|
餐巾折花的基本技法
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|
旅游市场营销调查技术
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|
|
西餐礼仪常见不规范的用餐行为
|
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|
营销思维导图如何成交你的客户
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|
新手微信营销教学
|
|
|
微信公众平台上如何才上传素材
|
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|
教师姓名
|
资源类型
|
资源名称
|
备注
|
|
|
电子教案
|
旅游及其要素的构成
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|
|
|
旅游地理学的学科理论与方法
|
|
|
|
旅游地理学的学科理论与方法
|
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|
|
旅游资源开发
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|
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|
旅游区域开发规划
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|
|
黄甫波
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|
京津冀旅游区
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|
|
|
东北旅游区
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|
|
课件
|
黄河中下游旅游区
|
|
|
|
|
西北、内蒙古旅游区
|
|
|
|
|
长江中下游旅游区
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|
|
|
微课
|
长江三角洲地区
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|
|
|
|
中国的气候
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|
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|
教师姓名
|
资源类型
|
资源名称
|
备注
|
|
蓝冬梅
|
电子教案
|
有备而来—行程计划分析
|
|
|
知己知彼—团队情况分析
|
|
|
字字珠玑—导游语言（1）
|
|
|
字字珠玑—导游语言（2）
|
|
|
尽收眼底—途中导游
|
|
|
课件
|
有备而来—行程计划分析
|
|
|
知己知彼—团队情况分析
|
|
|
字字珠玑—导游语言（1）
|
|
|
字字珠玑—导游语言（2）
|
|
|
尽收眼底—途中导游
|
|
|
微课
|
服务礼仪——电话礼仪
|
|
|
握手礼仪
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|
|
教师姓名
|
资源类型
|
资源名称
|
备注
|
|
邓红专
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电子教案
|
泰国概况
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|
|
韩国概况
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|
|
香港概况
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|
|
英国概况
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|
|
法国概况
|
|
|
美国概况
|
|
|
课件
|
泰国概况
|
|
|
韩国概况
|
|
|
香港概况
|
|
|
英国概况
|
|
|
法国概况
|
|
|
美国概况
|
|
|
微课
|
客源国系列微课之如果是你怎么办？
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|
|
《领队业务》出入境服务之办理登机手续
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|
教师姓名
|
资源类型
|
资源名称
|
备注
|
|
黄秋勉
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电子教案
|
地陪导游服务程序
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|
|
导游概述
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|
|
全陪导游服务程序
|
|
|
旅游者个别要求的处理
|
|
|
旅游故障处理
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|
|
课件
|
导游接站服务
|
|
|
地陪服务准备
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|
赴饭店途中的服务
|
|
|
全陪导游服务
|
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|
散客导游服务
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|
微课
|
学说导游词
|
|
|
旅游管理
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|
|
教师姓名
|
资源类型
|
资源名称
|
备注
|
|
黄英高
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电子教案
|
大丽花的雕刻
|
|
|
蓑衣花刀的运用
|
|
|
烹调原料的预熟处理
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|
|
挂糊与上浆
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|
|
煎的烹调方法
|
|
|
课件
|
煎虾饼
|
|
|
狗肉香炒冬笋
|
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|
川味回锅肉
|
|
|
干炸里脊肉
|
|
|
糖醋鲤鱼
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|
微课
|
切菜时正确握刀手法
|
|
|
磨刀的正确方法
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|
教师姓名
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资源类型
|
资源名称
|
备注
|
|
黄振梁
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电子教案
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水浸鱼
|
|
|
水煮牛肉
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|
|
香菇黄焖鸡
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|
|
香麻煎藕饼
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|
|
烧焗排骨
|
|
|
课件
|
谷物类原料
|
|
|
果品类原料
|
|
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蔬菜类原料
|
|
|
水产类原料
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|
|
菌藻类原料
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|
微课
|
刀功训练的操刀要求
|
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|
怎样配菜
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|
教师姓名
|
资源类型
|
资源名称
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备注
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谭绵胜
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电子教案
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48个国际音标和例句练习
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闭音节发音规律及例词、例句
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开音节发音规律及例词、例句
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|
单词拼读强化练习
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|
常用的8种导游讲解语言技巧
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课件
|
48个国际音标和例句练习
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|
闭音节发音规律及例词、例句
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开音节发音规律及例词、例句
|
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|
单词拼读强化练习
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礼仪入门：何谓礼仪？
|
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|
商务礼仪—男士仪容仪表
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|
商务礼仪—女士仪容仪表
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|
做一个美丽优雅的女生——仪容仪表篇
|
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|
西装礼仪
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|
交往与礼仪-位次礼仪
|
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|
乘车礼仪
|
|
|
家庭礼仪
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语言礼仪
|
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|
常用的8种导游讲解语言技巧
|
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|
导游语言基础知识
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|
红水河第一湾讲解实战
|
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|
浅谈在导游讲解中渗透人文情怀
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教师姓名
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资源类型
|
资源名称
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备注
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陈圣
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电子教案
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《拌—酸辣萝卜丝》
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|
《炝—炝莲藕》
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|
《腌—腌白菜》
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|
|
《糟—美味糟鸡》
|
|
|
《醉—醉蟹》
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|
课件
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冷菜烹调方法
|
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|
冷菜烹调方法——冻类
|
|
|
冷菜烹调方法——炝拌类
|
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|
冷菜烹调方法——烧猪类
|
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|
冷菜装盘要求
|
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|
微课
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花刀教程
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|
黄瓜切雕方法
|
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2024年12月26日星期四农历乙巳年(蛇)正月廿二
校长寄语
桂公网安备 45122702000004号