为了提升学生食堂从业人员的技能水平，更好地为学校师生服务，巴马二中选派40名食堂从业人员到我校进行培训学习。本次培训时间为2019年2月15日至2月17日，为期3天。

 2月15日上午，培训班在我校环幕导游实训室举行开班仪式，仪式由李大宏主持。出席的领导有巴马二中黄甫荣校长、我校蓝必亮副校长、巴马县食品药监局流通股股长苏潘生，以及40名食堂从业人员等。这次培训采用理论讲解与实操演示相结合的形式，内容包括素质拓展、食品安全知识培训、食堂管理知识培训、实地参观考察、大锅炒菜实操、小锅炒菜实操。开班仪式结束后，培训课程依次进行。国家级素质拓展培训师黄川为40名食堂从业人员进行了素质拓展，苏股长在进行食品安全知识讲座时强调食堂从业人员懂法依法从业的重要性，我校总务处王荣飞副主任在讲解食堂管理知识时提出“敢问、好学”的学习态度。17日早上，我校高级烹饪师黄英高老师对学员进行大小锅炒菜实操培训，黄老师边操作边口头教学，部分学员动手协助，经过一番合作，以微酸微辣的柠檬鸭为首的六道菜闪亮登场，色香味俱全，大家纷纷拿上筷子，一品为快。黄老师高水平的烹饪技术，赢得学员们的一致好评，真是一场美食盛宴的交流。

这次培训，不仅使学员们了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及提升食堂食品卫生管理水平，提高炒菜技能，还促进了二中与我校的学习交流，达到了很好的培训效果与目的。

                                                         (通讯员：黄慧晶    摄影：李大蒙    黄慧晶   )

培训大合影

开班仪式

                                                                苏潘生股长讲座

                                                                  王荣飞老师授课

                                                                  黄英高老师实操炒菜

                                                                           做好的美食